神戸お気に入りのお店：来々亭（らいらいてい）

鉄壁のコンビネーション。

働き者のご夫婦がせっせと料理を作って、にぎやかに接客している。

神戸に来てからは、休日の午後や夜にバスケをするより、
圧倒的に日曜日の午前中にすることが多くなった。

バスケをしたら当然喉が渇く。ビールが飲みたい。腹も減った。
そこでフラリと適当なお店に入って一杯やりたくなるのだが
（さすがに昼から酒につき合ってくれる奇特な人はいない）、
昼間ともなるとそんな便利なお店があるようで無い。

必然的にラーメン屋で一杯、ということになるのだが、
自分の場合はバスケ後にJR元町駅で電車を降りて、
その足で休日出勤をすることも多いので、
腹ごしらえに元町近辺でお店を探すことになる。

…

JR元町駅から西に徒歩5分ぐらい、
モトコー3丁目高架下の「来々亭（らいらいてい）」。
何度かお店の目の前を通り過ぎているうちに気になって、
あるときに入ってからファンになった。

働き者のご夫婦が狭いお店で休むことなく動き回っていて、
次々と入ってくるお客さんをさばいている。
おっちゃんは常に大声で冗談を言っては、
常連さんと競馬の予想など、他愛のない会話をしている。

お店に入るや否や、まず「兄ちゃん、ビール飲む？」と聞いてくるので、
飲む気マンマンなこちらとしては「ちょうだい」。
で、キリンの瓶ビールが、小さな漬け物の小鉢とともにサッと出てくる。
素晴らしい。

逆に飲む気がない、初めてのお客さんは面食らうと思う。
自分は大抵、ビールを飲みながらギョーザを1枚、それからチャーシュー麺。
麺をあとから頼むとき「チャーハン一緒にいらんか？」と
これまたおっちゃんに聞かれるけど、
麺に充分ボリュームがあるので、こちらのオファーは断っている。

おばちゃんはずっとカウンターに背を向けて、
麺を茹でたりチャーハンを炒めたりと忙しい。

こちらに行くときは日曜日の13時前後なので、
店のテレビではNHKの「素人のど自慢」が放送されていて、
のんびりした“地元のラーメン屋”といった風情が
中年のひとり食べ飲みにはぴったり。

ギョーザは、おっちゃんがお店で包んでいる。
やや小ぶりで、タレは神戸ならではのミソダレ。
これににんにく醤油のようなタレをちょっと混ぜる。

ラーメンは、麺は白っぽい色で縮れがないストレート麺。
スープはサラッと澄んだ、あっさり甘めの味わい。
東京あたりのこってり系とは大きく異なるが、
神戸にはこのタイプが多いみたい。
神戸に来てからこの手のラーメンを食べて、好きになった。
ギョーザのタレに混ぜるにんにく醤油ダレを追加で足して、味を変える。

変な意味ではなく、
美味しすぎない“ほどほどの美味しさ”ってあると思う。
こちらのお店は雰囲気を含めて、全ての加減がちょうど良い。

支払いの際には「兄ちゃん、1500万円な」とおっちゃんが言う。
これぞ、関西の外から来た人間が期待する関西のあり方。乱暴だけど。
「ホナおつり、500万円」。きっちりおつりにも適用される。
帰る際には「兄ちゃん、ホナまた明日な」。
明るい気持ちになるお店。

何はともあれビール。ガラリと扉を開けたらすぐ聞かれるし。

教科書通り、ビールにはギョーザ。シンプルな味。

チャーシュー麺。チャーシューの盛りが良い。
しみじみと美味しく飽きのこない味。